就在明日（8月12日），2026年汕尾市海鲜烹饪技能竞赛将强势来袭！

　　为紧扣汕尾市委“百千万工程”和现代化海洋牧场建设部署要求，充分发挥职业技能竞赛在技能人才培养、粤菜文化传承创新中的引领示范作用，汕尾市总工会、汕尾市人力资源社会保障局决定于12日在汕尾技师学院“粤菜师傅”培训基地举办2026年汕尾市海鲜烹饪技能竞赛。

　　本次大赛主题为“鲜从海上来·技在匠心传”，由汕尾市“百千万工程”指挥部办公室指导；汕尾市总工会、汕尾市人力资源和社会保障局主办；汕尾技师学院承办。

　　竞赛标准参照国家职业技能等级标准《中式烹调师（三级）》执行，并充分融入汕尾地方海鲜烹饪技艺特色及创新要求，重点考核选手的烹饪基本功、海鲜食材处理能力、调味技巧及菜品呈现效果。

　　竞赛试题紧密结合汕尾海鲜食材特性、地方传统技法、烹饪设备应用及菜肴创新理念等“新知识、新技术、新设备、新技能”进行命制。竞赛不设置初赛、不分组别、不设单独理论知识考核环节，但在技能实操考核中融入理论知识考核。

　　在竞赛全过程中，每名选手需制作3个菜，其中：1个指定菜，由组委会统一提供规定食材、指定烹饪技法；1个指定食材菜，由组委会统一提供食材，选手自选烹饪技法；1个自选菜，选手自选食材及烹饪技法（食材可在竞赛提供的食材中选取，也可自带）。

　　记者获悉，参加决赛的选手依最终分数由高到低，将评选出一等奖2名、二等奖4名、三等奖6名。

南方+记者 汪旭莹