新春将至，万家灯火中同样升腾着对团圆的期盼，汕尾人以世代相传的渔家智慧与农耕文明，在一桌丰盛佳肴中，书写着山海相拥的美食篇章。

　　为喜迎新春、促进消费、弘扬地方文化，“广货行天下 汕尾有好物”——2026年汕尾市“123买年货”促消费暨汕尾家宴文化推广活动，于2月2日至2月4日举行。以“团圆家宴·山海风味”为主题的“汕尾家宴十二菜”首次集中亮相，系统呈现独具特色的汕尾家宴文化。

　　一席家宴，浓缩山海

　　本次集中展示的“汕尾家宴十二菜”，甄选了汕尾最具代表性的风物，每一道都承载着地域风味与文化故事。

　　富贵大三仙（猪脚墨脯鸡） 饱含胶质与浓香，猪脚的丰腴、墨鱼干的咸鲜与鸡肉的嫩滑在慢炖中交融，是汕尾家宴里不可或缺的传统年菜，承载着福、禄、寿的吉祥寓意。

富贵大三仙。

　　荷兰豆炒双鱿展现了汕尾海鲜小炒对“鲜”的极致追求，鱿鱼脆嫩弹牙，荷兰豆清甜爽口，是餐桌上老少皆宜的家常之味。

荷兰豆炒双鱿。

　　汕尾家乡煲（腐竹墨脯茨菇煲） 则散发着温润醇厚的家园气息，腐竹吸饱汤汁，茨菇软糯，咸香入味，是游子心中最熨帖的乡愁。

汕尾家乡煲。

　　尼阿解蒸肉饼，则将本地渔港鱿鱼（尼仔）与五花肉共冶一炉，堪称风味奇兵，是汕尾美食界的“暗黑”惊喜。

尼阿解蒸肉饼。

　　风味咸鲜的咸菜煮晨洲蚝、汤鲜味美的上汤马鲛双丸、象征“蒸蒸日上”的蒜蓉粉丝蒸凤尾虾、象征“年年有余”的清蒸石斑鱼则蕴藏着“讨海人”的饮食哲学，彰显着“天下海鲜，汕尾领‘鲜’”的底气。

咸菜煮晨洲蚝。

上汤马鲛双丸。

蒜蓉粉丝蒸凤尾虾。

清蒸石斑鱼。

　　除此之外，还有口感丰富象征团圆的海味大粒参，承载客家文化的八珍豆腐煲，解腻开胃的香橙芋，鲜嫩多汁的水晶鸡……十二道菜品，十二种风味，十二份祝福，汇聚成一桌汕尾家宴。

海味大粒参。

八珍豆腐煲。

香橙芋。

水晶鸡。

　　文化为核，宴席载道

　　千年来，宴席始终是中国人情感凝聚与文化传承的重要场域。汕尾家宴，同样深植于这片山海相拥的土地。它不仅是味觉的享受，更是宗族亲情、礼仪习俗、自然哲学的集中体现。

　　“汕尾家宴十二菜”的设定，蕴含着地方饮食的智慧：讲究时令鲜材，尊重本味；注重菜肴搭配，鲜咸调和；饱含吉祥寓意，情谊交融。这桌宴席，是家族团聚的仪式，是款待贵客的礼数，也是岁时节庆中不可或缺的情感纽带。

　　如今，传统的家宴文化正被赋予新的时代内涵。本次“汕尾家宴十二菜”的集中展示与推广，正是推动地方特色文化创造性转化、创新性发展的有力举措。它不仅是一次美食的巡礼，更是一场文化的推介，旨在将汕尾深厚的饮食文化底蕴，转化为可见、可感、可消费的文旅产品，打造“汕尾家宴”文化IP，吸引八方来客品尝汕尾味、购买汕尾货，助力“汕尾好物”出圈。从渔家灶台到城市展厅，从家庭餐桌到文旅名片，古老的家宴习俗正焕发新生，成为驱动地方经济发展、促进乡村振兴的“舌尖动力”。