市卫健局疾控科科长彭志向在开班讲话中强调，举办此次培训班，市局领导都非常重视，其目的主要是为创建广东省食品安全示范城市，进一步规范食源性疾病监测工作，提高监测人员业务水平，确保完成食源性疾病监测各项指标。食源性疾病监测是食品安全工作非常重要的组成部分，它直接关系到人民群众身体健康，有着非常重要的监测意义。通过监测，有助于及时发现食源性疾病聚集性病例和暴发线索，提高食源性疾病暴发早期识别、预警与防控能力。同时提出四点要求：一是提高思想站位，强化责任意识，坚持层层传导压力，确保食源性疾病监测工作落到实效。二是加强学习，提高理论水平，提升技术能力；三是加强联动，信息互通。食源性疾病的妥善处置，需要多部门的相互协调与配合，加强沟通联络，筑实筑牢食源性疾病防控的“第一道防线”。四是压实责任，狠抓落实，切实做到工作举措再细化、再加强，有力有效将工作开展好、落实好。

　　市疾控中心的专家讲述了2023年汕尾市食源性疾病监测情况，同时对食源性疾病的定义、诊断要点、监测报告流程、食源性疾病病例监测相关知识、报告工作规范以及2024年汕尾市食源性疾病监测工作要求等进行了详细解读。