2025年上半年，我市主要居民消费商品市场运行有序、供应充足。在供强需弱格局主导下，各类商品价格窄幅波动，整体在合理区间偏弱运行。其中，粮油价格以稳为主，猪肉价格震荡下行，蔬菜价格波动下降，水产品价格先跌后升。与2024年同期相比，蔬菜价格运行重心下移，其它农产品价格总体弱势盘整、小幅涨跌。

　　一、2025年上半年市场价格运行情况及分析

　　（一）食品类价格情况

　　1.粮油价格基本稳定。上半年粮油零售市场整体稳中略涨，运行相对平稳。纳入监测的3种主要成品粮食均价3.02元/斤，环比（2024年下半年，下同）略涨0.11%，同比（2024年上半年，下同）微降0.44%。其中，珍珠米2.63元/斤，丝苗米3.23元/斤、油粘米3.2元/斤。监测的6种主要食用油均价78.71元/斤（5升/桶、下同），环比略涨0.79%，同比下跌1.41%。今年以来，美国陆续发起关税贸易战，我国果断采取反制措施，对包括粮食、食用油等所有美国商品加征关税。我国粮食特别是口粮自主可控，受外围市场扰动小，在国内粮食生产连年增收的有利形势下，中美贸易争端未对我省粮油市场价格构成明显影响。尽管我国大豆油对外依存度较高，但对美国大豆的依赖度逐渐下降，转向进口巴西大豆为主。去年以来全球大豆供需宽松、国产大豆产量稳定，国内大豆供应充裕，促使食用油价格较去年同期略有下降。

　　2.猪肉价格震荡下行。自去年下半年猪肉价格小幅冲高后，今年上半年猪肉市场深化供强需弱格局，加上饲料价格下降成本端走弱，猪肉价格持续回调、震荡探底、低谷运行。2月受春节备货影响价格走强，节后消费需求转淡，清明和五一节日效应并不明显，需求不及预期，餐饮等大宗消费增量不足，伴随供应继续释放，市场经历“供给宽松-需求疲弱-价格承压”的负向循环。3月以后猪肉价格逐月下降，直至6月价格跌至谷底。上半年列入监测的4种猪肉均价19.34元/斤，环比下降9.34%，同比下降0.21%，价格运行中枢较2024下半年明显下移，但总体回调接近2024上半年水平。其中，猪排骨、猪精瘦肉、猪有皮上肉、猪肋条肉分别为27.53元/斤、21.2元/斤、13.61元/斤、15.01元/斤，环比分别下降8.14%、9.67%、10.7%、10.23%。

　　3.其他畜肉、禽肉和鸡蛋价格弱势运行。在猪肉价格低迷的牵制下，上半年其他畜肉、禽肉和鸡蛋价格也小幅下降。近年来，随着人民生活水平的提高，居民消费习惯和饮食结构逐步发生变化，肉类消费逐步减少，叠加上半年处于阶段性消费淡季，肉类总需求萎靡不振。监测数据显示，上半年牛腱子肉、牛腩、带骨羊肉、鸡肉、鸭肉和鸡蛋分别为60.41元/斤、45.58元/斤、46.83元/斤、14.51元/斤、12.73元/斤和6.73元/斤，环比下降1%至3%不等。

　　4.蔬菜价格波动下降。蔬菜生长季节性强，同时受天气变化影响较大。上半年南方晴朗天气居多，光照充足，雨水偏少，强对流等异常天气稀少，我市上半年降雨量与去年同期相比大幅减少57%，属近年同期最少。蔬菜生长环境适宜，产量增长快，且品种丰富，总体供应充足，因此上半年蔬菜市场价格总体波动下降、弱势运行。仅6月受今年首个台风“蝴蝶”影响雨水频密，蔬菜价格开始小幅反弹。从累计数据来看，纳入监测的30个蔬菜品种全线下降，环比下降9.86%、同比下降5.39%，蔬菜价格运行重心下移，价格回调明显。其中，叶菜类下降14.02%，非叶菜类下降6.26%。时令叶菜降幅明显，如菠菜环比降幅居前，下降24.79%。

　　5.水果价格小幅上涨。上半年水果价格呈先降后升走势，整体小幅上涨，价格运行区间较上年同期有所上移。元旦后水果进入消费淡季，价格一路弱势震荡下行。3月后受日常消费需求回暖，果价开始稳中趋升运行。监测数据显示，纳入监测的6种水果环比上涨2.88%，同比上涨5.55%。与上期相比，各类品种涨跌互现，其中，葡萄、西瓜和香蕉环比上涨17.35%、3.46%和6.43%，橙子、梨和苹果环比下降12.28%、7.1%和0.76%。

　　6.水产品价格波动攀升。上半年我市水产品价格呈“N”型走势，先升后降再升，整体价格波动攀升。水产品是我市节日的主要食品，受节日效应影响明显，1至2月由于元旦和春节两大节日的到来，消费提振，需求大增，叠加气温下降和海面风浪影响，出海捕捞作业减少，淡水产品养殖周期延长，无论深海产品还是淡水产品的产量和上市量均有所减少，价格明显上涨，特别是高档的鱼、虾、蟹价格大幅上涨，拉动水产品总体价格的较大幅度上涨。节后高档水产品需求明显回落，价格逐步下降，叠加3月出海捕鱼船只增多，水产养殖形势良好，市场供应有所增加，水产品价格呈现稳中有降的状态。进入5月，随着休渔期深入，鲜活海产品基本断货，冻库储备逐渐消耗，水产市场的种类和数量日渐减少，价格也逐步攀升。监测数据显示，上半年，我市水产品均价27.76元/斤，环比上涨4.28%。其中，鱼类、虾类、蟹类和贝类变动不一，鱼类上涨1.77%、虾类下降1.55%、蟹类上涨7.28%、贝类下降1.39%。其中，涨跌幅居前的梭子蟹69.38元/斤和濑尿虾38.22元/斤，分别上涨11.47%和下跌12.26%；其余水产品涨跌变动幅度在7%以内。

　　（二）油气价格情况

　　1.成品油价格震荡下行。上半年，国内油价整体呈“M”型走势，期间涨跌交替，总体价格震荡下行。上半年国际原油期货供需失衡、地缘政治冲突加剧、美国关税政策反复横跳，多重因素笼罩国内油价市场，油价承压下降。上半年国内共经历12次成品油价格调整窗口，其中5次上调、5次下调，2次搁浅，从累计数据来看，上半年油价中枢较去年同期整体明显下移。6月18日，0号柴油、92号汽油、95号汽油省内零售价格更新后分别为6.83元/升、7.19元/升、7.79元/升，与年初相比，分别下降3.8%、3.62%、3.59%，与去年同期相比则分别下降11.18%、10.57%、10.56%。

　　2.瓶装液化气价格基本稳定。受供应端价格波动以及消费端季节性变化影响，上半年瓶装液化气整体呈先升后降走势，1至2月延续去年冬季走势继续上行至峰值，3月后随气温转暖回升逐月下降。但在高企进气价的支撑下，涨幅不甚明显，总体价格基本稳定。与去年相比，上半年均价118.09元/瓶，环比上涨1.84%，同比上涨2.15%。其中：城区118.04元/瓶、海丰107.57元/瓶、陆丰124.12元/瓶、陆河122.63元/瓶。

　　二、2025年下半年市场主要商品价格走势预测

　　展望后市，随着就业形势改善，国家对消费商品购买补贴和以旧换新等促消费政策落实落细、消费场景不断创新拓展，消费市场将持续扩容提质。肉类等主要居民消费食品消费将逐步回暖，叠加中秋、国庆两大节日将带动一波终端需求。同时，人工成本、运输成本和养殖成本居高不下，对后期主要居民消费食品形成一定的上涨压力，但短期物价继续企稳运行的预期不变，考虑到影响物价的因素错综复杂，后期更有许多不确定因素。因此从总体上看，下半年市场价格将以震荡波动为主，主要居民消费食品价格或走势偏强。

　　（一）粮食价格整体保持稳定。现下中美贸易争端开始缓和，关税税率有所下调，且当前我国粮食生产形势持续向好，粮食库存充足，粮食价格稳定有基础，叠加2025年国家继续在粮食主产区实行最低收购价政策，粮食托市政策的持续落实，有利于提高粮农种粮积极性，维护粮食生产安全，为今年新粮再获丰收，粮食价格保持平稳运行奠定基础。

　　（二）猪肉价格或先降后升。据省农业农村厅数据显示，5月末广东能繁母猪存栏204.5万头，较190万头的正常保有量超出7.63%，处于偏高水平。当前生猪基础产能维持在较高状态，后市供应仍显宽松，市场仍维持供强需弱格局。考虑到人工、环保、防疫等成本投入近年来总体呈趋势性增长态势，且成本占比也在不断提高。下半年生猪养殖固定成本或对猪价予以基础支撑，但程度有限。从以往价格监测经验看，下半年猪肉等肉类副食品消费将呈现先淡后旺的趋势。第三季度因天气炎热，加上恰逢暑假，学校食堂等集团消费收缩，市场需求处于淡季，价格或继续振荡寻底；随着气温回落进入腌腊时节，加上冬至、春节等传统猪肉消费旺季进入备货阶段，需求侧对猪价的支撑作用有望逐步释放，第四季度价格或止跌回升。

　　（三）蔬菜价格或先强后弱。今年国内化肥、农药等农资价格走弱，客观上有助于减轻蔬菜种植成本，平抑蔬菜价格走势，但蔬菜价格受天气影响更大。据气象部门预测，下半年在我省沿海登陆热带气旋可能有3～5个，第三季度台风和强降雨天气呈多发频发态势，且我市地处粤东沿海地区，气候影响或更明显，加上省内蔬菜生产处于淡季，供应对外省依存度较高，第三季度菜价总体上将易涨难跌、走势偏强；第四季度，天气相对平稳，且伴随本地叶菜等秋冬季蔬菜开始集中上市，菜价有望偏弱运行。

　　（四）水产品价格季节性波动的特征增强。汕尾属滨海城市，全年水产品资源相对丰富。考虑到水产品受气候、节日、休渔期、居民饮食喜好等多重因素的影响，市场价格起伏多变。第三季度随着气温升高养殖端出塘意愿较强，市场整体货源供应较为充足，但休渔期间，市场以养殖类及冷冻类水产品为主，价格上涨受限，随着休渔期深入，部分海产品价格也有进一步上涨的可能。第四季度，随着入秋天气转好、休渔期解禁，水产品价格预计在中秋、国庆期间达到高位峰值后逐渐下滑。

　　（五）液化气价格或先降后涨。夏日炎炎，瓶装液化气终端消费需求逐步减少，短期内需求转弱的趋势难有改善，同时考虑到中东局势在短期内难以平静，对上游进口气价也造成一定支撑，预计第三季度，瓶装液化气零售价格或淡季小幅下降。第四季度天气转凉，用气需求逐步上升，瓶装液化气零售价格将随之上涨。