品尝百年蚝乡美食，领略大美蚝乡古今，感受多彩蚝乡文化……2023年12月31日，“中国蚝乡 蚝情万丈”第三届晨洲蚝文化节在城区红草镇晨洲村拉开帷幕。在为期2天的文化节中，开蚝大赛、长桌蚝宴、主题晚会、千人新年第一跑、主题写生、非遗+汉服巡游等活动精彩呈现，为广大市民、游客奉上岁末年初第一场美食盛宴和文旅盛会。 “通过加快海域养殖规划、海域出让、品牌升级方式，推动蚝养殖规范化、标准化、品牌化。”“持续完善延伸大蚝产业链、供应链和价值链。”“广汕、汕汕铁路以及兴海高速公路的开通，汕尾成为了重要的交通枢纽，为蚝产业做大做强提供了便利。”……当天下午，在晨洲蚝产业发展研讨会上，广州规划设计院、省农科院、华南农业大学海洋学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、汕尾职业技术学院水产养育与加工工程研究中心、汕尾市海洋产业研究院等专家齐聚一堂，分别就产业规划设计、蚝产业精深加工和预制菜产业、蚝产业和海洋牧场、蚝产业育种、蚝产业品牌打造、粤菜师傅等议题交流探讨，寻对策、话发展、谋合作、画蓝图，为晨洲蚝产业高质量发展献策出力。 据有关部门估算，2023年“晨洲蚝”产量达1.65万吨、产值达6.04亿元，村集体收入约110万元。近年来，晨洲村充分发挥“晨洲蚝”特色资源优势，推动“一二三”产业深度融合发展，先后获评 “国家3A级旅游景区”“广东特色产业名村”“广东省休闲农业与乡村旅游示范点”。在不久前农业农村部办公厅公布2023年中国美丽休闲乡村名单中，晨洲村赫然在列，荣膺了“中国美丽休闲乡村”称号，同时，“晨洲蚝”产业被认定为省“专业镇”项目，晨洲村也因此“蚝”名远扬。 当天下午4时，作为蚝文化节中最地道的“例牌菜”——开蚝大赛火热进行。30名开蚝能手现场切磋技艺，展示传统蚝文化。“一二三，开始！”现场裁判员一声令下，伴随着紧张的音乐，选手们迅速拿起蚝啄，三下五除二就把紧闭的蚝壳撬开，一块块肥晶晶的蚝肉才刚“露脸”就被完整地剥下来,“啄起蚝落”的开蚝手法令人叹为观止。“开蚝不仅仅要开得快，还要开得好。很考验选手的眼力、手力，力度稍微没有掌控好，蚝肉就很容易破损。”老蚝民黄大叔告诉记者。 本届晨洲蚝文化节精选了20多家汕尾本土知名美食商家及各大餐饮品牌在展区内设置摊位，打造独具晨洲特色的一站式美食文化体验街。现场不仅有煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、炭烧蚝等各种蚝菜品，还有蚝干、宝楼姜、牛肉饼等汕尾传统特色小吃，让市民、游客开启了味蕾盛宴，吸引众多外地游客慕名前来品蚝菜、尝蚝味、叹蚝香。 当天傍晚设置的长桌蚝宴，更是让市民和游客大快朵颐。来自广州的辛小姐是一名资深“食蚝客”，这次她和家人一起来汕尾，刚好遇到了蚝文化节，便特意过来尝尝鲜。“比起其他城市和国外的生蚝，晨洲这边的蚝肥美鲜嫩，口感更佳。” 当晚8时，《中国蚝乡 蚝情万丈》主题晚会倾情上演，活动现场人声鼎沸、热闹非凡，节日氛围十足。不少市民、游客与亲朋好友一同前来观看演出。 舞蹈《敦煌飞天》拉开了主题晚会序幕，身着古典华服的演员们翩翩起舞，化身敦煌壁画中的飞天舞女衣裙飘曳、舞姿婀娜，尽显东方神韵；歌曲《渔家姑娘在海边》《美丽家园》《红红的中国》唱出新时代群众的美好幸福生活；风格淡雅的舞蹈《出水莲》，以一种特殊的韵味，带领观众进入荷花池，观赏一朵朵亭亭玉立的莲花。古朴淡雅、优美抒情的音乐配上舞者轻盈流畅的动作，将莲花“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的高洁品质，淋漓尽致地展现在人们眼前。快板《说蚝乡》则通过脍炙人口的歌词，唱出了晨洲蚝乡华丽蝶变，迈出高质量发展的步伐。接着，沙画表演、诗歌朗诵、古筝演奏、渔歌表演等精彩节目轮番上演。最后，晚会在《百千万颗心点亮梦想》歌声中落下帷幕。 活动现场高潮迭起，喝彩声、掌声不断，精彩的节目表演吸引了不少观众到场观看，现场不少人拿出了手机拍照、录像。
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