1月25日，为期7天的“中国蚝乡 ‘蚝’情万丈”第四届汕尾晨洲蚝文化嘉年华活动拉开帷幕，精彩“蚝”看、超越“蚝”情、争强“蚝”胜、“蚝”物博览等四大主题六项活动精彩呈现，为广大市民、游客奉上岁末年初第一场“蚝”门盛会。 当日上午，活动开幕式在汕尾高新区亚洲文体中心举行。开幕式上，歌曲、舞蹈、醒狮表演等节目轮番上演，为观众献上极具汕尾特色的文化大餐。 台上节目精彩，台下蚝乡景色、蚝田、养蚝人、蚝墙等各类“蚝”元素摄影作品也吸引众多市民游客驻足观赏。据了解，此前，活动主办方面向广大市民群众、摄影爱好者征集多幅与“蚝”相关的摄影作品，通过评比后，选取50张作品制成摄影展，在活动期间进行展览。 上午10时，800名热衷户外运动的家长带着孩子们在亚洲文体中心田径场集合，在专业体能教练引领下，伴随节奏强劲的音乐声，参赛家庭完成热身运动。大家精神抖擞，蓄势待发。随着主持人一声令下，孩子们在家长的带领下，纷纷踏上了跑道，开始亲子欢乐跑，共同完成从亚洲文体中心到晨洲村广场约4公里的比赛挑战。 在晨洲村，作为活动最地道的“例牌菜”——开蚝大赛火热进行。来自红草镇晨洲村、马宫街道长沙村的开蚝能手现场切磋技艺，展示传统起蚝文化，现场吸引了众多市民、游客前来围观。 “一二三，开始！”主持人一声令下，选手们迅速拿起蚝啄，一敲一划一撬一割，蚝壳一分为二，一个个莹白饱满的蚝肉才刚“露脸”就被完整地剥下来， 轻抛入桶中，“啄起蚝落”的开蚝手法令人叹为观止。 “开蚝不仅仅要开得快，还要开得好。很考验选手的眼力、手力，力度稍微没有掌控好，蚝肉就很容易破损。”老蚝民黄大叔告诉记者。“我们希望通过举办嘉年华活动，把蚝乡最浓郁、最具地标性的生产习俗传承保护下来，让蚝乡文化走出历史、走向未来。”红草镇相关负责人表示。 本届晨洲蚝文化嘉年华活动还在亚洲文体中心内设置商品展示一条街，邀请了多家汕尾高新区商家进行商品展示。同时，在晨洲村广场设置美食一条街，售卖腌蚝、炭烧蚝等各种蚝菜品，打造独具晨洲特色的一站式美食文化体验街。为增强活动的互动性和趣味性，活动期间将持续举办亲子游园会，以及免费开放汕尾高新区亚洲文体中心的康体运动场所，为广大市民游客提供乐游、乐购、乐玩新体验。
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