汕尾日报讯 （记者 罗瑞琪） 1月18日，由市农业农村局、城区人民政府主办的2025“汕尾海鲡 海上人参”品鉴推介活动在汕尾老德头海鲜渔港举行，100余名市民游客化身“品鉴官”，共赴一场海鲡鱼美食盛宴。

　　活动现场，海鲡刺身、香煎海鲡鱼块、黑椒海鲡鱼头煲、海鲡鱼炒饭、海鲡鱼肉炒菜茶等美食琳琅满目，散发出诱人的香气，令在场的“品鉴官”迫不及待地想要品尝。

　　“第一次见到和吃到这种鱼，鱼肉鲜甜，特别是鱼腩很好吃，没有腥味。”在汕尾旅居的张女士开心地说。现场的“品鉴官”们一一品尝美食后，纷纷为喜欢的菜肴投票。投票结果显示，芝士焗海鲡鱼肉、咖喱叶金沙海鲡鱼肉、海鲡鱼刺身成为最受欢迎的前三道菜式。

　　“我们通过创新菜品，将海鲡鱼精心烹制成数十种美味佳肴，诚邀市民游客前来品鉴，主要是向外界展示汕尾丰富的海鱼资源。”汕尾市国泰食品有限公司负责人介绍，海鲡鱼肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、多种维生素、矿物质、DHA、不饱和脂肪酸等，具有很高的营养价值和药用价值，被誉为“海中人参”。

　　据悉，本次活动旨在以“食”为媒，提升汕尾海鲡鱼的知名度与市场吸引力，助力汕尾现代化海洋牧场的精深化发展，锻长“蓝色食物链”。