【人口】2025年末，全市常住人口272.19万人，比上年末增加2.08万人，其中城镇常住人口166.01万人，占常住人口比重（常住人口城镇化率）60.99%，比上年末提高1.07个百分点。年末户籍人口349.47万人，其中城镇人口176.24万人，占户籍人口的比重50.4%。

　　【风俗】 汕尾历史悠久，文化底蕴深厚，民间风俗融合中原、广府、潮汕、客家、疍家等多族群文化元素，具有鲜明的地域特征和海洋气息，体现在饮食、节庆、艺术等方面。

　　饮食风俗 以大米为主食，兼食面粉制品。城镇受省港文化影响，存在饮早茶习俗，夜间有去大排档吃“宵夜”的习惯。节日饮食丰富，喜食蚝鲑、虾鲑等海产品。特色小吃众多，如小米、菜包粿、菜茶等，其制作技艺传承至今。

　　节庆风俗 春节守岁拜年，忌做不吉之事；清明吃薄饼缅怀祖先；端午赛龙舟、吃粽子；中秋赏月吃饼；元宵游灯、舞龙舞狮，凤山妈祖庙会、玄武山庙会等庙会巡游活动场面热闹，具有地方特色与文化韵味。

　　民间艺术风俗 辖内非物质文化遗产资源丰富。全市拥有联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作 1 项，国家级非物质文化遗产代表性项目9项，省级及以上代表性项目30项，市级及以上代表性项目75项，县级及以上代表性项目139项。代表性民间艺术有正字戏、西秦戏、白字戏、皮影戏、渔歌、麒麟舞、英歌舞、滚地金龙、客家山歌等。其中正字戏、西秦戏、白字戏是汕尾地区特有的稀有剧种，有“中国戏曲活化石”之称。2020年10月，汕尾市获授“广东省戏剧之乡”称号。