今年6月以来持续上涨并在高位运行的猪肉价格，至中秋节前渐居稳定并呈小幅下降，节后以来呈较明显回落态势，结束连续3个多月的连续上涨，受到广大消费者的欢迎。据监测数据显示，本周（10月11至15日）我市猪肉市场价格呈连续下跌，市场零售价格接近今年5月底即今年以来低位水平。

　　一、价格运行情况

　　（一）生猪出场价格

　　本地生猪出场平均价17.50元/斤，比节前（9月29日，下同）19.50元/斤，下降10.26%，较去年同期降12.5%。本周汕尾肉联厂从江西等地调入生猪（品种：外三元）进货价16.8元/斤，比节前的18.1元/斤，下降7.2%。

 　　仔猪（15公斤）平均价格为1750-1900元/头左右，与节前相比，下降3.95%；母猪平均价为140元/公斤，价格基本持平。

　　（二）肉联厂总肉批发价

　　监测数据显示，本周汕尾肉联厂总肉平均批发价为20.92元/斤，与节前比下降7.92%，比今年总肉批发价最高点即2月价格水平26.70元/斤，下降21.65%，但与去年同期相比仍高5.76%，与全省均价21.39元相比则低了2.2%。

 　　（三）零售价格

　　排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉平均价为40元/斤、35.8元/斤、25元/斤、29元/斤，比中秋节前分别下降10.1%、7.1%、9.1%、12.1%。与去年同期相比则有升有降，其中排骨、肋条肉涨2.6%、1.8%，精瘦肉、有皮上肉降3.4%、3.9%。

 　　（四）饲料价格

　　本周饲料购进、猪饲料批发平均价格均与节前价格持平。当前价格为：玉米1.27元/斤、豆粕1.63元/斤，比节前涨5%左右；米糠0.75元/斤、麦皮0.87元/斤，与节前价格基本持平。小、中、大猪饲料为1.74元/斤、1.65元/斤、1.61元/斤，与节前相比，分别上升2.35%、3.77%、0.63%。

　　（五）猪粮比价

　　由于近期生猪价格持续下跌，玉米等价格小幅上涨，猪粮比跌至年内低点，目前为12.94∶1，但仍然在红色重度上涨区域（9.5∶1以上）运行。

　　二、后市展望

　　（一）据国家和省有关部门监测公布，8月份全国、全省生猪存栏环比、同比均呈连续增长，其中能繁母猪存栏 同比上升幅度较大，显示生猪产能比去年同期有较大的恢复。

　　（二）9月份，国家已先后4次向市场投放中央储备冻猪肉累计7万吨，中央储备冻猪肉的投放，短时间内市场供应有所增加。

　　（三）在增加猪肉供给的同时，能够有效降低市场对后期猪肉价格上涨的预期，引导部分养殖场户增加生猪出栏量，从而对生猪出栏价格的上涨起到一定抑制作用。

　　（四）由于去年同期生猪产能下降到较低水平，且能繁母猪存栏量的恢复速度快于生猪存栏量，生猪出栏量恢复正常仍需一段时间。预计随着生猪产能的进一步恢复，生猪供应偏紧的局面顺利得到根本性改变，后市生猪价格将有望逐渐回落。