近期，非洲猪瘟事件持续发酵，为做好非洲猪瘟疫病防控工作，市市场监管局始终贯彻“加强领导、密切配合，依靠科学、依法防控，群防群控、果断处置”24字防控方针，落实“早、快、严、小”的工作要求，多措并举全面开展监管排查非洲猪瘟等动物疫病防控工作。  

一是高度重视，层层压实责任。面对当前非洲猪瘟疫情防控形势的严峻性、复杂性，我局积极应对，研究部署，要求各县（市、区）有关监管部门按照属地责任，落实防控措施，全力以赴做好防控工作。  

二是专项检查以猪肉为食品原料的食品生产企业。针对全市以猪肉为食品原料的食品生产企业、小作坊进行了专项检查，并召开使用猪肉为原料的食品企业防控“非洲猪瘟”会议，对23家参会企业进行集体约谈，普及非洲猪瘟防控知识。  

三是重点突出对集贸市场、商场、超市、餐饮服务单位等经营者的监督检查。加强对猪肉及制品配送单位、批发市场（含附设冷库）、集贸市场、商场、超市、肉食餐饮企业、食堂等重点场所的排查力度，集中力量开展深入排查清理不合格猪肉，督促全市各类食堂以及超过100人用餐的宴席承办者，要严格落实食品留样制度，特别要做好肉类及肉类制品的食物留样管理。坚持问题导向，进一步加大抽检力度，加密抽检频次。  

四是进一步加强餐饮服务单位餐厨废弃物管理。加强日常巡查监管，督促餐饮服务单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，与餐厨废弃物收运者签订收运合同，索取并留存的资质证明复印件，并明确要求不能提供给养殖户处理。同时，建立餐厨废弃物处置台账。此外，我局向全市餐饮单位发出了《致广大餐饮服务经营者（单位食堂）的公开信》。  

五是全面排查辖区内冷库冻猪肉并做好登记造册。组织对当前全市冷库冻猪肉全面排查，对辖区内冷库进行调查摸底，并做好登记造册。要求冷库冻肉贮存服务提供者、经营者及食品生产经营单位进一步做好冻肉的进货查验记录工作。  

六是加强宣传正确引导舆情。结合全市创文创卫工作，向广大市民大力宣传食品安全知识，加强对食品生产经营者相关法律法规的宣传，督促经营者规范经营，增强食品生产经营者主体责任意识和法治意识，提高守法经营自觉性和诚信经营；同时，提高消费者的安全意识，增强自主防范能力，积极营造群防群控、社会共治的良好局面。  

截至目前，全市系统共出动执法人员10447人次，检查肉及肉制品（含使用猪肉为原料的糕点生产企业）生产企业124家次，小作坊130家次；检查食品销售经营者1164家，食用农产品集中交易市场103家，销售者1312家，餐饮服务提供者2126家，同时指导、督促部分不符合条件的生产经营单位116家。发放告知书等宣传资料16000多份，签订防控非洲猪瘟疫病承诺书5000多份。  

下来，我局继续按照国家、省以及市的相关要求，结合我市实际，继续组织开展肉及肉制品生产经营环节猪肉质量安全监管排查，突出重点产品、重点区域，督促监督生产经营者严格落实进货查验记录制度，同时，结合我市食品抽检计划，加强监督抽检，对肉类等重点项目进行检测，涉及其他环节的，通报畜牧等相关部门依法查处，确保排查工作行动取得实效。