为贯彻落实食品安全“四个最严”要求,进一步强化我市酱腌菜食品生产单位食品安全主体责任,加强对食品安全风险排查整治工作,2023年12月19日下午，汕尾市市场监管局召开会议，集中约谈全市酱腌菜食品生产单位。市局食品生产科全体人员，海丰县局、陆丰市局食品生产股业务骨干及食品生产单位负责人参加会议。

　　会上，市场监管局通报了全市酱腌菜专项整治情况及抽检情况，学习《食品安全法》，10家酱腌菜食品生产单位签署了《汕尾市酱腌菜生产加工单位质量安全承诺书》，企业代表宣读《关于落实企业主体责任共助食品行业高质量发展的倡议书》。

　　会议强调，召开集中约谈会是贯彻落实习近平总书记对食品安全提出“四个最严”重要要求的实际行动，生产单位要切实落实食品安全主体责任，在生产经营活动中，严格执行食品安全法律法规和食品安全相关标准；要建立健全食品安全管理制度，完善企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系，不断提高食品安全管理水平；要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，实现风险精准防控；要规范食品添加剂使用行为，在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量，优化产品配方、改进加工工艺、提升产品品质。

　　会议要求，食品安全是关乎千家万户的重大民生问题，各级市场监管部门要继续加大对食品生产单位的监督检查力度，规范企业生产行为，防范和化解食品安全风险隐患。各食品生产单位要深刻认识当前食品安全工作的严峻形势，提高自律意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立和完善“风险清单”“措施清单”“责任清单”，进一步落实食品安全主体责任，把落实好食品安全摆在突出位置，切实扛起食品安全使命担当，确保人民群众“舌尖上”的安全。