“五一”正值春夏之交，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，是食源性疾病等食品安全事故频发时期。为确保广大消费者度过一个欢乐祥和，健康平安的节日，汕尾市市场监督管理局在此提示广大消费者，节日期间就餐要注意饮食卫生安全，谨防食物中毒事件发生。

一是选择良好的就餐场所。消费者外出就餐时，应选择卫生设施齐全、持有《食品经营许可证》经营、食品安全量化等级较高(分A、B、C三个等级，A级最高)、就餐环境及管理较好的餐饮单位消费。尽量不要选择在路边露天无证摊点用餐。

二是保持良好的饮食习惯。在外就餐时应注意：用餐前洗手，要注意分辨食品是否变质，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，少吃或不吃熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌、小龙虾、生食海产品等高风险食品；严禁食用河豚鱼和野外采摘的蘑菇等含有毒有害成份的食物，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。家庭聚餐时应注意：加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品分开放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好；食品应当烧熟煮透，冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，生吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净。

三是注重消费权益法律保障。市民就餐后身体出现不适的，要及时就医。在餐饮单位消费时发生食品安全问题，应保存好认为存在食品安全问题的食物原状，索取消费票据等有关凭证，及时拨打投诉举报电话12315。

                                                                                                                                     汕尾市市场监督管理局

                                                                                                                                          2019年4月25日