汕尾市食品药品监督管理局温馨提示：慎食赤潮地区贝类海鲜_安全消费

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汕尾市食品药品监督管理局温馨提示：慎食赤潮地区贝类海鲜

2017-06-16 00:00:00
来源：本网讯
发布机构：汕尾市重点领域信息公开
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近期，部分南方海域发生赤潮。赤潮水体呈暗红色，呈片状分布。赤潮生物第一优势种为链状亚历山大藻，该藻种可产生麻痹性贝毒。为确保群众饮食安全，有效预防贝类毒素，汕尾市食品药品监督管理局提醒各经营企业、餐饮单位、消费者：

1、在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医。
2、在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

汕尾市食品药品监督管理局

2017年6月15日

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