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清明节期间，气候温暖潮湿，是各类致病菌滋生、繁殖的活跃期，也是食物中毒事件的高发期，市食品药品监督管理局提醒广大市民和食品生产经营单位，要增强食品安全意识，慎防食物中毒。
一、食品生产经营单位要认真落实食品安全管理各项制度；餐饮服务企业要严守食品加工操作规范，不得超范围、超负荷经营，并做好供应食品的留样工作。
二、市民在购买烧猪、白切鸡等肉类、糕点类应节食品及外出聚餐、宴请时，应选择证照齐全、经营环境卫生的市场、超市、商场（店）及餐饮单位，并索取购物小票或发票等凭证。祭祖后的食品在食用前必须先确定是否变质，再重新彻底加热，烧熟煮透；用餐时应少吃或不吃四季豆、凉拌菜、生食海产品、裱花蛋糕等高风险食品，切勿食用河豚鱼及其制品、野生蘑菇等食品。
三、市民进食后如出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等食物中毒症状，应及时到医院进行诊治。
汕尾市食品药品监督管理局
2016年3月28日
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