近日，北京新发地农产品批发市场发生聚集性新冠肺炎疫情，引发社会各界高度关注。为进一步做好疫情防控期间食品安全监管工作，保障我市人民群众的身体健康和生命安全，市市场监管局及时部署，迅速行动，在全市范围内组织开展了重点环节食品安全大检查行动。6月13日-14日，共检查农贸市场136个次、超市111个次、冻库65个次、食品生产经营户235家次、餐馆服务单位270个次，其中经营三文鱼产品的食品经营单位56个。配合市疾控部门对全市的农贸市场、商场超市、海鲜店、冷库等市场主体的储存水箱、称盘、污水、档口环境等市场环境和进口牛肉、羊肉、海产品等重点食品种类进行了应急监测采样205份，检测结果全部为阴性。

▲监管人员提取样本

　　一、迅速部署组织行动

　　6月13日，市市场监管局立即召开紧急会议，及时传达了市疫情防控指挥部的工作要求，党组书记、局长郭文炯对食品安全大检查行动进行了部署，要求进一步提高政治站位，坚持“属地管理，守土有责”的基本原则，以发现问题为导向，以控制风险为目标，突出重点，排查隐患，立即行动，采取有力措施和有效的手段，加强食品安全监管和风险隐患排查，力争做到不放过任何一个漏洞，不丢掉任何一个盲点，不留下任何一个隐患，严防食品安全事件的发生。同时，要求做好重点人员防护防控工作，看好自家门，管好自家人，落实本单位本系统疫情监测、排查、预警工作。

　　市市场监管局及时印发《关于开展食品安全隐患排查的紧急通知》，做到行动有依据；成立5个工作组分赴各县（市、区）进行工作指导，做到部署有落实。慎终如始落实好常态化疫情防控措施，补齐短板、堵塞漏洞，严防疫情反弹，充分保障人民群众身体健康和生命安全。

　　二、迅速排查重点食品隐患

　　行动以进口三文鱼、金枪鱼、海贝、羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等生鲜、冻品为重点品种，对各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场（含附设冷库）、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和经营制售生食海产品、三文鱼、生蚝及水产品使用量大的餐饮服务单位等重点场所重点检查。

　　一查食品集中交易市场（含冷库）。督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。 

　　二查食品销售经营者。督促超市、便利店、食杂店等食品经营者严格履行食品安全主体责任，落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。 

　　三查重点餐饮单位。全面检查经营生鲜食品制售餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况等。坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。

　　三、迅速协调强化整治

　　加强与其他有关部门的协调配合，联防联控、群防群控。与商务部门共同检查了商场、超市、农贸市场、餐饮服务单位、冻库等；与市疾控部门对冻库、超市、农贸市场、食品经营者的重点食品和场所环境进行采样工作。及时通知食品行业协会和网络订餐平台，要求落实行业管理责任，积极配合政府部门落实食品安全监管工作。

　　下来，市场监管部门将结合省、市疫情防控有关要求，按照疫情防控有关指引，防漏洞补短板，继续做好重点环节食品安全大检查。

　　（市市场监管局  李秀琳供稿）