彭桂（1903－1933），广东海丰人。海陆丰农民运动主要领导人之一。1925年两次参加东征。1927年参加海陆丰三次武装起义。曾任红四十九团团长、红十一军副军长、中国工农红军第六军第二独立师师长、东江特委军委常委。1931年11月当选为中华苏维埃共和国第一届中央执行委员。1933年5月在海丰赤石被叛徒杀害。