来源：中国科普网 

一本本畜禽养殖安全用药告知书，一册册猪场消毒防疫实用技术••••••前不久，北京市农业局和房山动物卫生监督所的工作人员来到琉璃河，一场开展“健康养殖，安全用药”主题宣传月活动就此拉开了帷幕。

村民积极提问：“什么是兽药残留？怎么能做到健康养殖？安全用药？如何减少兽药残留？”  

专家现场解答：“兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品（如鸡蛋、奶品、肉品等）中原型药物或其代谢产物，包括与兽药有关的杂质的残留。请大家购买兽药使用时，注意索要相关票据。要从有《兽药经营许可证》的兽药门店或《兽药生产许可证》的兽药生产企业购买兽药，不从游商处购买，不选择价格远低于同类产品的兽药的兽药，购买兽药时，一定要求商家开具票据并备注药品购买明细。”“不使用人用药、禁用药物或物质、原料药、假劣兽药、过期药等国家明令禁止使用的兽药或物质，不超范围使用兽药，不滥用兽药。”“遇到问题，打投诉举报电话：12316••••••”

随着人民生活水平的提高,人们对畜禽产品的需求从量转向质,而现阶段我国养殖业中,存在长期使用药物添加剂，随意使用高效抗生素，使用医用药物等现象。此外，还大量存在不符合用药剂量、给药途径、用药部位和用药动物种类等用药规定以及重复使用几种商品名不同但成分相同药物的现象，所有这些因素都能造成药物在畜禽体内过量积累，导致兽药残留。所以，经常听到违规使用“瘦肉精”等违禁药品事件，畜禽产品的安全和卫生问题已成为社会共同关注的焦点，畜禽健康养殖势在必行。

现场一位养殖户对记者说：“以前健康养殖，安全用药知识了解一些，有些书注重技术，今天这些很实用的安全饲养手册送到我们手上，解决了养殖中的难题。” 
     北京市农业局畜禽屠宰与兽药管理处兼畜牧管理处处长张毅良说：“这次活动面向广大养殖户，了解什么是兽药，怎么选购正规厂家生产的兽药，怎么在养殖过程中安全、科学的使用兽药是我们近期关注的热点问题。”