洋桔梗（Eustoma grandiflorum（Raf.）Shinners）是龙胆科洋桔梗属一、二年生草本植物。植株灰绿色；茎直立；叶对生，卵形，基部无柄，楔形，花冠钟状，单瓣或重瓣，花色丰富，有红、紫、白、黄，镶边等色；花期5~10月；果期10月。洋桔梗花形和桔梗相似，又是外来植物，故在“桔梗”前面加了一个“洋”字。

       洋桔梗原产于美国南部至墨西哥之间的石灰岩地带。现代的洋桔梗栽培是在日本兴旺起来的，在中国主要在云南玉溪引种栽培，东北地区也有引种栽培。洋桔梗喜全日照及冷凉环境，不耐热，生长适温15℃，忌渍涝，喜潮湿的肥沃土壤，对肥料的需求较大。常用播种法和扦插法繁殖。

       洋桔梗花朵形大美丽，花型奇特，可用于布置花坛，也是一种常用的切花材料；此外，它也可做插花，也适宜于盆栽，是窗台、阳台上很美的花饰，具有良好的观赏价值。洋桔梗有瓶插期长、耐贮藏等商品花优点，具有一定的性价比，在中国及世界各地市场较为畅销，产品供不应求。洋桔梗花语是“真诚的爱”。

       洋桔梗多作一二年生栽培。叶对生，灰绿色，卵形，全缘。株高因品种不同而异。花冠呈漏斗状，有单重瓣之分，花色非常丰富，主要有红、粉红、淡紫、紫、白、黄以及各种不同程度镶边的复色花，近年来不断培育出新的花色品种，如香槟色、绿色、白底粉边、白底紫边及白底蓝边等等。根据品种不同，每个花茎可产生10-20朵花，通常单枝着花5-10朵。洋桔梗株态轻盈潇洒、色调清新淡雅、花色典雅明快、花形别致可爱，是目前国际流行的切花之一。