汕尾市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息（第十二期）

　　根据2023年广东省食品安全监督抽检计划和2023年汕尾市食品安全监督抽检计划，汕尾市市场监督管理局近期组织抽检餐饮食品、糕点、粮食加工品等11种食品大类共472批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽检项目合格样品444批次、不合格样品28批次，主要检出微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂等问题。不合格样品基本情况如下，其余具体产品抽检结果见附件。

　　一、微生物污染问题

　　（一）汕尾市华侨小聚餐吧使用的方碟（抽样日期：2023-07-11），陆丰市东海古记小吃服务店使用的螺蛳粉用碗（抽样日期：2023-07-12），陆丰市东海弘毅面食馆使用的汤碗（抽样日期：2023-07-25），陆丰市东海鸿轩客家养生油茶店使用的碗（抽样日期：2023-08-15），陆河县城旭义小吃店使用的饭碗（抽样日期：2023-09-03），汕尾市城区春丽螺蛳粉店使用的螺蛳粉碗（抽样日期：2023-09-05），海丰县城东聚螺鲜小吃店使用的304优质不锈钢碗（抽样日期：2023-10-11），汕尾市城区润记小吃店使用的酸辣粉碗（抽样日期：2023-10-08），海丰县城东新迎利美食店使用的碗（抽样日期：2023-10-10），海丰县城东罗可汉小吃店使用的陶瓷碗（抽样日期：2023-10-11），汕尾市城区一口日常寿司店制作销售的三文鱼刺身（一斤）、大目金枪鱼刺身（加工/抽样日期：2023-08-17），海丰县海城青森餐饮店制作销售的厚切三文鱼刺身（加工/抽样日期：2023-10-11），海丰县宝城壹号水产品商行制作销售的三文鱼肉（生食动物性水产品）（自制）、钓口章红鱼腩（生食动物性水产品）（自制）（加工/抽样日期：2023-10-20），均检出大肠菌群项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　（二）陆丰市东海乐满寿司店制作销售的三文鱼刺身/斤（加工/抽样日期：2023-07-26），汕尾市城区赤丸寿司店制作销售的三文鱼厚切片（3片）、北海道帶子刺身（4片）（加工/抽样日期：2023-08-17），均检出大肠菌群和菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　二、超范围超限量使用食品添加剂问题

　　（一）陆丰市东海邻居好便利店销售的云吞皮、饺子皮（购进日期2023-10-30；抽样日期：2023-10-30），陆丰市东海火建熟食店销售的云吞皮、饺子皮（购进日期2023-10-30；抽样日期：2023-10-30），陆丰市金德丰百货商场有限公司销售的云吞皮（购进日期2023-10-31；抽样日期：2023-10-31），均检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为广州华鑫检测技术有限公司。

　　（二）陆丰市东海喜螺餐饮店销售的酸笋（抽样日期：2023-07-12），陆丰市东海红山咸茶店销售的咸菜（抽样日期：2023-08-15），陆河县城七姑娘餐馆销售的酸豆角（加工日期2023-09-05；抽样日期：2023-09-06），均检出均检出二氧化硫残留量项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构均为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　三、理化和品质类问题

　　（一）陆丰市东海上三餐饮店使用的上等蚝油（标称生产企业名称：佛山市南海美嘉城食品有限公司；规格型号：700g/瓶；商标：美嘉成（图案）；生产日期：2023-05-12），检出氨基酸态氮项目不符合食品安全国家标准规定，检验机构为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　四、其他问题

　　（一）陆丰市东海勇彬美食店使用的饭碗（抽样日期：2023-08-15），汕尾市城区春丽螺蛳粉店使用的螺蛳粉碗（抽样日期：2023-09-05），均检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符合要求，检验机构均为广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）。

　　汕尾市市场监督管理局已责成相关县（市、区）市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务，查处情况由企业所在地负责案件查办的县（市、区）市场监督管理部门按规定公开，有关信息可在我市相关县（市、区）市场监督管理局网站上查询。

　　汕尾市市场监督管理局在此提醒广大消费者：应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

　　附件：1.监督抽检产品合格信息（2023年第十二期）.xls

　　2.监督抽检产品不合格信息（2023年第十二期）.xls

　　3.部分不合格项目说明.doc

　　汕尾市市场监督管理局

　　2023年12月15日