鼠葛绵粿

信息来源：汕尾日报时间：2024-04-19

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　　鼠葛绵粿也叫做鼠壳龟，是海丰赤坑、可塘、陶河等地的岁时节日粿点，在清明期间做“鼠壳龟”粿用于祭拜祖先或作为节日的特色食品馈赠亲友。“鼠壳龟”的粿坯含有植物纤维的鼠壳草，吃时富有韧性，同时又带有鼠曲草独特的香味，再加上香甜的半流质馅料，慢慢咀嚼，回味无穷。现鼠葛绵粿已渐渐变成了人们平时常吃的粿点，成为海丰的地方特色小吃之一。

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